市井生活日常 第101节（2 / 4）
陆云蓁以为馅料和蛋黄酥一样，但崔如英想试试莲蓉蛋黄的，不成再做豆沙麻薯的。
崔如英道：“那就好办了。”
*
赵大娘这几日真是忙坏了，感觉鞋底子都快跑冒烟了。
不过依着崔如英说的一人分管一样，的确容易多了。
会做饭的就学做酥皮、面包和蛋糕坯子，不会做的就熬豆沙、做麻薯，学会了再学别的。
这两样步骤简单，炒肉松没让别人做，而是让王大娘炒了好几锅备着。
炒好的肉松干，好存放，就不用日日准备了，这样一来，省了许多事。
铺子那边也砌了烤炉，跟小厨房的烤炉差不多，还有三日，再等熟悉熟悉怎么把蛋黄酥包起来，到时候一边卖一边做着，会越来越熟练的。
赵大娘觉得这东西就是熟能生巧，认真学，谁都能学会的。
她也是松了口气，前几日真的急得不行，今儿有了成效，才不那么忙了。
崔如英进厨房见到的就是思月弦月她们正在揉面，这些日子点心做了好多盘，做好的蛋黄酥都被送去了言家，倒是有去处。
陆云蓁记着这事儿呢，也算是为崔如英打点人情往来，言家不错的。
崔如英进来喊了声赵大娘，赵大娘跟着笑了笑，这天已经冷了，但是烤炉一直烧着，赵大娘出了不少汗，袖子就撸着。
“这酥皮教得差不多了，豆沙麻薯也行，都会做了，就是蛋糕坯子不太好做，这个打这个鸡蛋清也太费事了。”
虽费事，但这个发出来的面和馒头不一样，特别的软。
开铺子味道得一样才行，每一样都写了方子，崔如英那儿一份，赵大娘这儿一份。
崔如英道：“这个好说，大娘，我可以回家让我爹做个打鸡蛋的，我爹是木工，应该能做得出来。”
一个长柄，多些爪子不就行了。
崔如英：“大娘，我想问问你以前怎么做月饼，过几天就中秋了，若把这个咸蛋黄做到月饼里，是不是也好吃？三娘子要开点心铺子，没月饼怎么行，现在做可还来得及？”
崔如英不知道陆云蓁从哪儿买的咸鸭蛋，反正管够的。
赵大娘从来没觉得自己这么得用过，这一件一件事儿吩咐下来……
但一想这两日拿的赏钱也不少，赵大娘咬咬牙道：“月饼要回油三五日，小娘子说的也没试过，但应该来得及！”
崔如英道：“那小厨房里有莲子吗？”
蛋黄莲蓉，莲蓉应该是莲子做的，没做过，但试试看呗。
*
赵婉芝这几日也忙，还让丫鬟打听三房的动静。
不过没什么动静，陆云蓁不怎么出门，丫鬟出去也小心防范，跟一会儿就跟丢了。
也不知道陆云蓁到底想拿什么比。
赵婉芝这会儿也不在意了，什么铺子能有布庄的利润大，况且她已经定出去好些单子了。 ↑返回顶部↑
崔如英道：“那就好办了。”
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赵大娘这几日真是忙坏了，感觉鞋底子都快跑冒烟了。
不过依着崔如英说的一人分管一样，的确容易多了。
会做饭的就学做酥皮、面包和蛋糕坯子，不会做的就熬豆沙、做麻薯，学会了再学别的。
这两样步骤简单，炒肉松没让别人做，而是让王大娘炒了好几锅备着。
炒好的肉松干，好存放，就不用日日准备了，这样一来，省了许多事。
铺子那边也砌了烤炉，跟小厨房的烤炉差不多，还有三日，再等熟悉熟悉怎么把蛋黄酥包起来，到时候一边卖一边做着，会越来越熟练的。
赵大娘觉得这东西就是熟能生巧，认真学，谁都能学会的。
她也是松了口气，前几日真的急得不行，今儿有了成效，才不那么忙了。
崔如英进厨房见到的就是思月弦月她们正在揉面，这些日子点心做了好多盘，做好的蛋黄酥都被送去了言家，倒是有去处。
陆云蓁记着这事儿呢，也算是为崔如英打点人情往来，言家不错的。
崔如英进来喊了声赵大娘，赵大娘跟着笑了笑，这天已经冷了，但是烤炉一直烧着，赵大娘出了不少汗，袖子就撸着。
“这酥皮教得差不多了，豆沙麻薯也行，都会做了，就是蛋糕坯子不太好做，这个打这个鸡蛋清也太费事了。”
虽费事，但这个发出来的面和馒头不一样，特别的软。
开铺子味道得一样才行，每一样都写了方子，崔如英那儿一份，赵大娘这儿一份。
崔如英道：“这个好说，大娘，我可以回家让我爹做个打鸡蛋的，我爹是木工，应该能做得出来。”
一个长柄，多些爪子不就行了。
崔如英：“大娘，我想问问你以前怎么做月饼，过几天就中秋了，若把这个咸蛋黄做到月饼里，是不是也好吃？三娘子要开点心铺子，没月饼怎么行，现在做可还来得及？”
崔如英不知道陆云蓁从哪儿买的咸鸭蛋，反正管够的。
赵大娘从来没觉得自己这么得用过，这一件一件事儿吩咐下来……
但一想这两日拿的赏钱也不少，赵大娘咬咬牙道：“月饼要回油三五日，小娘子说的也没试过，但应该来得及！”
崔如英道：“那小厨房里有莲子吗？”
蛋黄莲蓉，莲蓉应该是莲子做的，没做过，但试试看呗。
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赵婉芝这几日也忙，还让丫鬟打听三房的动静。
不过没什么动静，陆云蓁不怎么出门，丫鬟出去也小心防范，跟一会儿就跟丢了。
也不知道陆云蓁到底想拿什么比。
赵婉芝这会儿也不在意了，什么铺子能有布庄的利润大，况且她已经定出去好些单子了。 ↑返回顶部↑