穿越之市井小人物 第59节（2 / 4）
可日子偏偏那么快，转眼间到了林夏禾出嫁的日子，这日还是乔绵绵掌勺。
看着王家接亲的队伍到了，乔绵绵飞奔到屋里，紧紧抱住四姐。
“四姐，你有什么事，一定不要忍着憋着，记得回来找我们，一定要哦。我们拉勾！”乔绵绵眼眶含泪。
林夏禾问拉勾是什么。
乔绵绵勾起四姐的小拇指，“就是约定好，一百年都不能变，我们要做永远的好姐妹。”
“好，一辈子好姐妹。”林夏禾刚刚哭过了，这会又有点想哭。
林氏急匆匆进来，“哎呦喂，快别惹你四姐了，好不容易涂的粉，待会又掉了。”
她拉开小女儿，丢给望春，“带你妹妹出去，新郎来接亲了。”
林望春挽着妹妹的手，小声喊了句，“绵绵。”
“知道啦三姐，我们到门口看着。”乔绵绵已经吩咐后厨备菜，她要看着四姐出嫁，再去做饭。
不一会儿，王闯被几兄弟簇拥着过来，他扶住林夏禾的手，一步一步地带着人往外走。
乔绵绵的头靠在三姐的肩膀上，抬手擦了擦眼角，随后笑着道，“走吧三姐，到我们忙活的时候了。”
林望春被妹妹拉着进了后厨，给她分配了烧火的活。
乔绵绵开始做菜，得把红烧肉那些先炖下去，再去炒菜。
近来春笋越来越多，之前乔家旺成亲的炖鸡汤，改成了笋干炖排骨，鸡则是用来做小炒鸡。
鸡肉已经切成小块，新鲜的鸡肉不需要焯水，直接放锅里煸炒出多余的油脂，再加入豆瓣酱爆炒出红油，这时候倒入切好的蒜头和老姜，蒜和姜的辛香被鸡油激发出来，随着鸡肉一块翻炒，鸡块很快变成好看的酱色。
乔绵绵沿着锅边倒入半瓶料酒，“滋啦滋啦”地响声后，料酒卷起白雾，随之而来是鸡肉的荤香。
加入热水和辣椒等调料，乔绵绵盖上锅盖，熟稔地走到另一口锅前做其他菜。
小炒鸡需要炖半个小时，乔绵绵算着时辰，过去掀开锅盖后，浓郁的鸡香扑面而来。
这时候要大火收汤，等汤汁变得浓稠，味道全都裹在鸡肉上，便可以出锅了。
乔绵绵自己尝了一块，鸡肉嫩滑多汁，特别入味。
“三姐，你也尝尝。”乔绵绵喂了过去。
林望春还没反应过来，鸡肉已经送到嘴边。
“好吃吧？”乔绵绵期待地看着三姐。
“嗯，非常好吃。绵绵，你厨艺真好。”林望春夸道。
乔绵绵笑着道，“这都是日复一日练出来的，在你们没看到的时候，我也吃了好些苦头。”
她把小炒鸡盛出来，最后是酸辣猪皮汤。
猪皮晒干后用油炸到膨大，再用水泡软，拿来炒或者煮汤，猪皮里的孔洞会浸满汤汁，特别入味。
临安这边喜欢吃酸辣，除了猪皮，乔绵绵还加一些山药糊糊，会让口感更顺滑。
最后来上一大把葱花，待会喝了酒的，或者吃得再饱的，看到这碗菜上桌，都会再喝一碗汤。 ↑返回顶部↑
看着王家接亲的队伍到了，乔绵绵飞奔到屋里，紧紧抱住四姐。
“四姐，你有什么事，一定不要忍着憋着，记得回来找我们，一定要哦。我们拉勾！”乔绵绵眼眶含泪。
林夏禾问拉勾是什么。
乔绵绵勾起四姐的小拇指，“就是约定好，一百年都不能变，我们要做永远的好姐妹。”
“好，一辈子好姐妹。”林夏禾刚刚哭过了，这会又有点想哭。
林氏急匆匆进来，“哎呦喂，快别惹你四姐了，好不容易涂的粉，待会又掉了。”
她拉开小女儿，丢给望春，“带你妹妹出去，新郎来接亲了。”
林望春挽着妹妹的手，小声喊了句，“绵绵。”
“知道啦三姐，我们到门口看着。”乔绵绵已经吩咐后厨备菜，她要看着四姐出嫁，再去做饭。
不一会儿，王闯被几兄弟簇拥着过来，他扶住林夏禾的手，一步一步地带着人往外走。
乔绵绵的头靠在三姐的肩膀上，抬手擦了擦眼角，随后笑着道，“走吧三姐，到我们忙活的时候了。”
林望春被妹妹拉着进了后厨，给她分配了烧火的活。
乔绵绵开始做菜，得把红烧肉那些先炖下去，再去炒菜。
近来春笋越来越多，之前乔家旺成亲的炖鸡汤，改成了笋干炖排骨，鸡则是用来做小炒鸡。
鸡肉已经切成小块，新鲜的鸡肉不需要焯水，直接放锅里煸炒出多余的油脂，再加入豆瓣酱爆炒出红油，这时候倒入切好的蒜头和老姜，蒜和姜的辛香被鸡油激发出来，随着鸡肉一块翻炒，鸡块很快变成好看的酱色。
乔绵绵沿着锅边倒入半瓶料酒，“滋啦滋啦”地响声后，料酒卷起白雾，随之而来是鸡肉的荤香。
加入热水和辣椒等调料，乔绵绵盖上锅盖，熟稔地走到另一口锅前做其他菜。
小炒鸡需要炖半个小时，乔绵绵算着时辰，过去掀开锅盖后，浓郁的鸡香扑面而来。
这时候要大火收汤，等汤汁变得浓稠，味道全都裹在鸡肉上，便可以出锅了。
乔绵绵自己尝了一块，鸡肉嫩滑多汁，特别入味。
“三姐，你也尝尝。”乔绵绵喂了过去。
林望春还没反应过来，鸡肉已经送到嘴边。
“好吃吧？”乔绵绵期待地看着三姐。
“嗯，非常好吃。绵绵，你厨艺真好。”林望春夸道。
乔绵绵笑着道，“这都是日复一日练出来的，在你们没看到的时候，我也吃了好些苦头。”
她把小炒鸡盛出来，最后是酸辣猪皮汤。
猪皮晒干后用油炸到膨大，再用水泡软，拿来炒或者煮汤，猪皮里的孔洞会浸满汤汁，特别入味。
临安这边喜欢吃酸辣，除了猪皮，乔绵绵还加一些山药糊糊，会让口感更顺滑。
最后来上一大把葱花，待会喝了酒的，或者吃得再饱的，看到这碗菜上桌，都会再喝一碗汤。 ↑返回顶部↑