江家食肆经营日常 第60节（3 / 4）
刘婶一听就笑了:"果然是在外头开铺子的，你这加工坊里要做的东西也跟别处不一样，这黄豆粉也简单，就是要费点力气来捣碎，这可难不倒咱们，庄户人家力气都大着呢!"
"不着急，等叔他们来弄，婶子你和方芸姐就把前面这些准备工作做好就行啦!"江孜调侃:"他们那些大老爷们的，灶台上的活计我可不敢给他们做，还是做些力气活就行了。"
黄豆晾干还需要些时间，江孜就陪着刘婶和方芸在灶台旁说话，刘婶性子爽朗，话也多，方芸就比较内敛话少了，偶尔附和几句，瞧那样子太过柔顺了，刘婶忍不住的就跟她说:"你奶让你招婿是想要给你们老方家留个后，可你这性子太软了，把人招进来也不知道能不能压得住，不过你要是嫁人......这性子去了婆家，要是婆家人都好相处还好些，不然指不定也得受欺负。"
"女孩子，不说要多泼辣，但是没有家人的帮衬，那就要自己护得住自己，你这性子太软了，不好，要硬一些。"刘婶语重心长，听得出是真的关心方芸。
方芸笑起来也是柔柔的，眼神却是坚韧的:"哪有那么容易被欺负，婶子放心，我一向都知道自己要的是什么，我可也不是那么软绵绵任人揉搓的。"
第159章、家常菜
刘婶和方芸做事是真的利落又迅速，蛋卷做好了，三十几斤的黄豆炒好了，江孜想等着苏民他们得空了再来把黄豆捣碎，刘婶却觉得没必要，抓了一大把黄豆丢进石臼里，手上动作飞快就把黄豆捣碎了，把江孜和方芸都看呆了一瞬。
刘婶的力气是可真大啊！
“我从小做惯了力气活，就这点儿活，简单着呢。”刘婶还在笑，说着话，做事也不耽误。
“婶子，你不用直接捣成粉，那样太累了，就变成细小的颗粒就行，倒这个盆里。”江孜赶紧搬来两个木盆，又拿了一个新的绞肉机出来——因为绞肉机确实是好用又方便，江孜去老林叔家又定了好几个，确保家里、铺子以及加工坊都有得用。
方便才能提供工作效率啊！
“方芸姐，你就用这个绞肉机把这些碎颗粒的黄豆绞成粉。”江孜说着，给她们做了个示范，手摇虽然也不轻松，但比石臼用力捣碎强得多，刘婶一下子就来了兴趣，上手尝试后连连点头:“这东西好用！”
不过她也就试了一下就把绞肉机给了方芸，方芸力气可不如她，用石臼的时候看着就让人觉得好像捣不动的样子，手摇绞肉机就不需要那么费劲了。
江孜瞧着她们干得热火朝天的，就不管他们了，去厨房准备午饭了——她不在家的这两天，加工坊灶台没有搭起来，都是刘婶回家做饭送过来的。
既然她今天在，那她来做就好了。
江孜在厨房里转悠了一圈就决定好了午饭要吃什么。
泡椒鸡杂、花菜炒肉、肉末茄子、醋溜白菜、黄瓜拌腐竹、苦瓜蛋汤。
这几道菜就是简单的家常菜，做起来也很快，江孜招呼着方芸帮忙摆好桌子端菜，刘婶则去叫方志叔他们过来吃饭，方志和苏民毕竟是大老爷们，怕人说闲话，让刘婶给他们打些饭菜送过去，江孜就找出两个大碗，盛得满满当当的，又另外拿碗盛了两碗汤。
“阿孜啊，下回可别弄这老多菜了，咱们又没做什么，哪里要吃这么好？”刘婶都有些不敢下筷子，江孜就给她加了一块红烧肉：“也没做什么，婶子快尝尝我做的红烧肉，看看味道怎么样。”
“这油汪汪的大块肉，能不好吃吗？”刘婶看向江母：“你呀，可得跟阿孜说说，以后别弄这么多菜了，这一顿饭都得花掉多少钱啊？”
“行，你就别操心了，阿孜自个心里有数的，快尝尝，可不是我说，阿孜的手艺是真的好。”江母又给方芸夹菜：“别不敢动筷子啊，这么多菜，不吃完也是浪费，都多吃些。”
江孜不擅长招待客人，专心干饭，第一筷子就伸向了花菜炒肉——来到这里已经一个多月了，她可还是第一次吃上花菜。
花椰菜耐寒不耐高温，方山村附近并不适合花椰菜生长，种植的人不多，很少能见着，江谌也只是收了七八颗回来，这种蔬菜天气热的时候很不好保存，堆在地窖里用沙土埋了一天上面就开始有一些小小的黑点——很少很少，可看着挺膈应人的。
今天就挑了一颗最大的花菜炒肉吃，其余的明天就拿到铺子里，一天卖完应该是没问题的。
“这是花椰菜吧？咱们这里都很少有人种的，吃着还真不错，阿孜的手艺可真不错。”刘婶见江孜夹了花菜，也跟着吃了些，连连称赞，江孜笑起来：“就是很普通的做法，只是咱们很少吃到花菜，就觉得格外好吃就是了。”
做法是真的很简单。
花菜焯水，五花肉煸出多余的油脂，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，倒入花菜翻炒，再加生抽、白糖和盐，做法十分的简单，但是却非常好吃——脆爽的花菜沾上了五花肉的油脂多了几分油润，煎得有些焦黄的五花肉片一点也不觉得油腻，两者搭配在一起简直是绝配。
江孜想，明天教张宁宁她们做番茄炖花菜吧，酸酸甜甜的，又好看又好吃——应当是很符合傅怀瑾的口味。
午饭后江孜就打着哈欠被江母和刘婶催促着去睡午觉了。
自从开铺子以后，江孜每天忙碌起来，睡午觉的习惯早就没了，但是到点困还是真的困。 ↑返回顶部↑
"不着急，等叔他们来弄，婶子你和方芸姐就把前面这些准备工作做好就行啦!"江孜调侃:"他们那些大老爷们的，灶台上的活计我可不敢给他们做，还是做些力气活就行了。"
黄豆晾干还需要些时间，江孜就陪着刘婶和方芸在灶台旁说话，刘婶性子爽朗，话也多，方芸就比较内敛话少了，偶尔附和几句，瞧那样子太过柔顺了，刘婶忍不住的就跟她说:"你奶让你招婿是想要给你们老方家留个后，可你这性子太软了，把人招进来也不知道能不能压得住，不过你要是嫁人......这性子去了婆家，要是婆家人都好相处还好些，不然指不定也得受欺负。"
"女孩子，不说要多泼辣，但是没有家人的帮衬，那就要自己护得住自己，你这性子太软了，不好，要硬一些。"刘婶语重心长，听得出是真的关心方芸。
方芸笑起来也是柔柔的，眼神却是坚韧的:"哪有那么容易被欺负，婶子放心，我一向都知道自己要的是什么，我可也不是那么软绵绵任人揉搓的。"
第159章、家常菜
刘婶和方芸做事是真的利落又迅速，蛋卷做好了，三十几斤的黄豆炒好了，江孜想等着苏民他们得空了再来把黄豆捣碎，刘婶却觉得没必要，抓了一大把黄豆丢进石臼里，手上动作飞快就把黄豆捣碎了，把江孜和方芸都看呆了一瞬。
刘婶的力气是可真大啊！
“我从小做惯了力气活，就这点儿活，简单着呢。”刘婶还在笑，说着话，做事也不耽误。
“婶子，你不用直接捣成粉，那样太累了，就变成细小的颗粒就行，倒这个盆里。”江孜赶紧搬来两个木盆，又拿了一个新的绞肉机出来——因为绞肉机确实是好用又方便，江孜去老林叔家又定了好几个，确保家里、铺子以及加工坊都有得用。
方便才能提供工作效率啊！
“方芸姐，你就用这个绞肉机把这些碎颗粒的黄豆绞成粉。”江孜说着，给她们做了个示范，手摇虽然也不轻松，但比石臼用力捣碎强得多，刘婶一下子就来了兴趣，上手尝试后连连点头:“这东西好用！”
不过她也就试了一下就把绞肉机给了方芸，方芸力气可不如她，用石臼的时候看着就让人觉得好像捣不动的样子，手摇绞肉机就不需要那么费劲了。
江孜瞧着她们干得热火朝天的，就不管他们了，去厨房准备午饭了——她不在家的这两天，加工坊灶台没有搭起来，都是刘婶回家做饭送过来的。
既然她今天在，那她来做就好了。
江孜在厨房里转悠了一圈就决定好了午饭要吃什么。
泡椒鸡杂、花菜炒肉、肉末茄子、醋溜白菜、黄瓜拌腐竹、苦瓜蛋汤。
这几道菜就是简单的家常菜，做起来也很快，江孜招呼着方芸帮忙摆好桌子端菜，刘婶则去叫方志叔他们过来吃饭，方志和苏民毕竟是大老爷们，怕人说闲话，让刘婶给他们打些饭菜送过去，江孜就找出两个大碗，盛得满满当当的，又另外拿碗盛了两碗汤。
“阿孜啊，下回可别弄这老多菜了，咱们又没做什么，哪里要吃这么好？”刘婶都有些不敢下筷子，江孜就给她加了一块红烧肉：“也没做什么，婶子快尝尝我做的红烧肉，看看味道怎么样。”
“这油汪汪的大块肉，能不好吃吗？”刘婶看向江母：“你呀，可得跟阿孜说说，以后别弄这么多菜了，这一顿饭都得花掉多少钱啊？”
“行，你就别操心了，阿孜自个心里有数的，快尝尝，可不是我说，阿孜的手艺是真的好。”江母又给方芸夹菜：“别不敢动筷子啊，这么多菜，不吃完也是浪费，都多吃些。”
江孜不擅长招待客人，专心干饭，第一筷子就伸向了花菜炒肉——来到这里已经一个多月了，她可还是第一次吃上花菜。
花椰菜耐寒不耐高温，方山村附近并不适合花椰菜生长，种植的人不多，很少能见着，江谌也只是收了七八颗回来，这种蔬菜天气热的时候很不好保存，堆在地窖里用沙土埋了一天上面就开始有一些小小的黑点——很少很少，可看着挺膈应人的。
今天就挑了一颗最大的花菜炒肉吃，其余的明天就拿到铺子里，一天卖完应该是没问题的。
“这是花椰菜吧？咱们这里都很少有人种的，吃着还真不错，阿孜的手艺可真不错。”刘婶见江孜夹了花菜，也跟着吃了些，连连称赞，江孜笑起来：“就是很普通的做法，只是咱们很少吃到花菜，就觉得格外好吃就是了。”
做法是真的很简单。
花菜焯水，五花肉煸出多余的油脂，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，倒入花菜翻炒，再加生抽、白糖和盐，做法十分的简单，但是却非常好吃——脆爽的花菜沾上了五花肉的油脂多了几分油润，煎得有些焦黄的五花肉片一点也不觉得油腻，两者搭配在一起简直是绝配。
江孜想，明天教张宁宁她们做番茄炖花菜吧，酸酸甜甜的，又好看又好吃——应当是很符合傅怀瑾的口味。
午饭后江孜就打着哈欠被江母和刘婶催促着去睡午觉了。
自从开铺子以后，江孜每天忙碌起来，睡午觉的习惯早就没了，但是到点困还是真的困。 ↑返回顶部↑