第16章（2 / 4）
此时茶具和茶叶已上桌。
另有一张生宣挂轴悬于桌上，写着“今日甜品”四字，字体圆拙透着稚气，下面写的是：蛋白杏汁、糖蒸玉酪两款。
范氏一看，便觉得是莫玲珑的巧思，对青翠说：“各点上五份，都尝尝，吃不完带回去。”
“是，主子。”青翠高兴得很。
她早看到别人桌上的瓷盏了，肥白的汁子和酪，看人小口小口品着，怪馋人。
“再去问问，莫姑娘有空没，把人请过来！”
范氏看到这两样甜品，还未尝到味，光看这名就喜欢。
此时，莫玲珑在灶房，出最后一炉葱油松饼。
荷风茶楼盘下来之前，是一家京味馆子，有个用来熏腊味的炉子，何芷用不上却也没扒掉。
如今倒是方便了莫玲珑。
她稍作改装，这熏炉便成了个烤炉。
在铁匠铺定制了烤网，再调试了半个来月烤炉的火候，总算改装成功，可以稳定一炉出400片饼干啦！
听店小二周大形容想见她的客人模样，便知是范氏主仆来了。
今天店里供应的两样，她猜想范氏一定都会点，便动手另做一款旁人还未尝过的酒酿藕粉圆子。
自从有了玉酪后，酥酪卖得大不如前，酒酿常有剩的。
何芷有意减少酿制的量，但莫玲珑让她不用担心，尽管酿。
她观察了一段时间，茶楼里的甜品销路不愁，但在介绍蛋白杏汁时多嘴一句能润白肌肤后，明显点的人多了，且都是女客。
女子天性爱美，未必是为了取悦男人。
沾上美之后，女性的购买力从古至今都很强悍。
酒酿这种恩物，自然有的是出头机会。
把松饼从炉子里一层层取出摊晾，她拿出昨天就准备好的黑洋酥，掺入烤香的松子仁，搓成小小的圆子。
在鹅毛雪片状的藕粉里滚圆，入沸水烫出透明皮子，再反复几次滚粉，就得了一盘子晶莹剔透的藕粉圆子。
酒酿汤底就更容易，煮开了水下入酒酿，再拿剩下的藕粉做芡勾稠。
圆子晶莹，微微透出里面黑色的芯子，深深浅浅浮在玻璃一样透亮的酒酿底里，糯米粒粒分明，黑白相间，点缀着几颗红艳艳的枸杞，煞是好看。
做完这小锅甜汤，松饼便已晾凉，她分出堂食部分，一份份盛在垫了油纸的竹编小框里。
再装完瓷罐，交给守着外卖摊头的小二，便端了甜汤去找范氏。
楼上，范氏母子俩已经吃上甜品。
沈小爷扒着玉酪的碗吃得两眼放光，范氏则小口啜饮着蛋白杏汁，一脸享受。
她越喝越觉得喜欢。
这种精致饮子，她自然也喝过。 ↑返回顶部↑
另有一张生宣挂轴悬于桌上，写着“今日甜品”四字，字体圆拙透着稚气，下面写的是：蛋白杏汁、糖蒸玉酪两款。
范氏一看，便觉得是莫玲珑的巧思，对青翠说：“各点上五份，都尝尝，吃不完带回去。”
“是，主子。”青翠高兴得很。
她早看到别人桌上的瓷盏了，肥白的汁子和酪，看人小口小口品着，怪馋人。
“再去问问，莫姑娘有空没，把人请过来！”
范氏看到这两样甜品，还未尝到味，光看这名就喜欢。
此时，莫玲珑在灶房，出最后一炉葱油松饼。
荷风茶楼盘下来之前，是一家京味馆子，有个用来熏腊味的炉子，何芷用不上却也没扒掉。
如今倒是方便了莫玲珑。
她稍作改装，这熏炉便成了个烤炉。
在铁匠铺定制了烤网，再调试了半个来月烤炉的火候，总算改装成功，可以稳定一炉出400片饼干啦！
听店小二周大形容想见她的客人模样，便知是范氏主仆来了。
今天店里供应的两样，她猜想范氏一定都会点，便动手另做一款旁人还未尝过的酒酿藕粉圆子。
自从有了玉酪后，酥酪卖得大不如前，酒酿常有剩的。
何芷有意减少酿制的量，但莫玲珑让她不用担心，尽管酿。
她观察了一段时间，茶楼里的甜品销路不愁，但在介绍蛋白杏汁时多嘴一句能润白肌肤后，明显点的人多了，且都是女客。
女子天性爱美，未必是为了取悦男人。
沾上美之后，女性的购买力从古至今都很强悍。
酒酿这种恩物，自然有的是出头机会。
把松饼从炉子里一层层取出摊晾，她拿出昨天就准备好的黑洋酥，掺入烤香的松子仁，搓成小小的圆子。
在鹅毛雪片状的藕粉里滚圆，入沸水烫出透明皮子，再反复几次滚粉，就得了一盘子晶莹剔透的藕粉圆子。
酒酿汤底就更容易，煮开了水下入酒酿，再拿剩下的藕粉做芡勾稠。
圆子晶莹，微微透出里面黑色的芯子，深深浅浅浮在玻璃一样透亮的酒酿底里，糯米粒粒分明，黑白相间，点缀着几颗红艳艳的枸杞，煞是好看。
做完这小锅甜汤，松饼便已晾凉，她分出堂食部分，一份份盛在垫了油纸的竹编小框里。
再装完瓷罐，交给守着外卖摊头的小二，便端了甜汤去找范氏。
楼上，范氏母子俩已经吃上甜品。
沈小爷扒着玉酪的碗吃得两眼放光，范氏则小口啜饮着蛋白杏汁，一脸享受。
她越喝越觉得喜欢。
这种精致饮子，她自然也喝过。 ↑返回顶部↑