第22章（1 / 4）
“是呢，没错。杏汁自是不碍，宫里也常饮。”宫女又递上一个荷包，“既如此，改日公主府会派人来接娘子。”
“谢谢。这是定金？”
莫玲珑一向明算账，哪怕跟关系再好的朋友，该收费的收费，该给的折扣也明说。
宫女点头：“是定金。等教会公主府的灶房厨子，娘子还能收到剩下的，十两金可够？”
十两金！
“够。”莫玲珑笑着说。
十两金就是一百两银子，再加上范氏请她来的这趟费用，竟然就攒够了开饭馆需要的启动资金。
宫女见她眼中喜色淡淡一瞬，随即很快收敛沉稳，不禁对她收起轻慢。
莫玲珑应下，捏着荷包回到原位。
张大厨见她得了打赏，一点也不眼红。
这银子该她挣。
第20章
赏荷宴持续到戌时，公主离开后，宴席便散了。
莫玲珑忙了一天，只想快点回到床上躺下，但张大厨盛情邀她们留下用饭，她跟何芷只得无奈留下。
今天灶房当值的伙计，帮厨坐了一桌，济济一堂。
“莫娘子，你尝尝我老张的拿手菜，这蒸羊肉是功夫菜，拿那嫩羊羔提前腌了再蒸的，嫩滑得很，还有炙鹿肉，喷喷香的！”
张大厨把宴上的每一道菜介绍了一遍。虽然能拿到这里吃的，只是一些边角料，但他将最好的部分留给了莫玲珑跟何芷。
莫玲珑尝过，举起大拇指：“张大厨这菜地道！羊有羊味，肉实不散，香而不压。”
羊肉要蒸得这么嫩，同时保留羊肉本身质地、香气，处理手法上一定有他独门秘诀。
上京毕竟不是大西北，那里新鲜的羊肉加上盐巴清水煮，就是极品美味。
本地羊羔，还是有膻味的，就对处理手法有要求。
所以，能在高门做灶房管事，必须有几把刷子。
莫玲珑的夸奖，比上好的果子酒还让张大厨上脸，他红着脸，终于问出自己心里盘旋了大半天的问题：“莫娘子，你说，既然这菜没出错，为啥今天剩这么多？”
撤下来倒掉的肉菜，倒满了一个泔水缸，叫人心疼，也让他脸红。
他实在不明白，怎么就不招这些夫人小姐喜欢？
莫玲珑想了想：“张大厨，敢问，去年的赏荷宴也是您操办的吗？”
“别什么‘张大厨’的了，叫我老张！我没操办过这赏荷宴，往年夫人都是请外面的厨子做，今年，夫人回去奔丧，委实没时间张罗了。”
从旁陪着吃饭的灶房厨工，各自大眼瞪小眼。
这称呼变得可真够快的……
“那我斗胆猜测一下。”莫玲珑说，“天气热了，夫人和小姐们爱美，本就怕吃腻的，您看我准备的那些甜点饮子，消耗最快的是美白和瘦身的，那两道酥皮点心明显就差一些。” ↑返回顶部↑
“谢谢。这是定金？”
莫玲珑一向明算账，哪怕跟关系再好的朋友，该收费的收费，该给的折扣也明说。
宫女点头：“是定金。等教会公主府的灶房厨子，娘子还能收到剩下的，十两金可够？”
十两金！
“够。”莫玲珑笑着说。
十两金就是一百两银子，再加上范氏请她来的这趟费用，竟然就攒够了开饭馆需要的启动资金。
宫女见她眼中喜色淡淡一瞬，随即很快收敛沉稳，不禁对她收起轻慢。
莫玲珑应下，捏着荷包回到原位。
张大厨见她得了打赏，一点也不眼红。
这银子该她挣。
第20章
赏荷宴持续到戌时，公主离开后，宴席便散了。
莫玲珑忙了一天，只想快点回到床上躺下，但张大厨盛情邀她们留下用饭，她跟何芷只得无奈留下。
今天灶房当值的伙计，帮厨坐了一桌，济济一堂。
“莫娘子，你尝尝我老张的拿手菜，这蒸羊肉是功夫菜，拿那嫩羊羔提前腌了再蒸的，嫩滑得很，还有炙鹿肉，喷喷香的！”
张大厨把宴上的每一道菜介绍了一遍。虽然能拿到这里吃的，只是一些边角料，但他将最好的部分留给了莫玲珑跟何芷。
莫玲珑尝过，举起大拇指：“张大厨这菜地道！羊有羊味，肉实不散，香而不压。”
羊肉要蒸得这么嫩，同时保留羊肉本身质地、香气，处理手法上一定有他独门秘诀。
上京毕竟不是大西北，那里新鲜的羊肉加上盐巴清水煮，就是极品美味。
本地羊羔，还是有膻味的，就对处理手法有要求。
所以，能在高门做灶房管事，必须有几把刷子。
莫玲珑的夸奖，比上好的果子酒还让张大厨上脸，他红着脸，终于问出自己心里盘旋了大半天的问题：“莫娘子，你说，既然这菜没出错，为啥今天剩这么多？”
撤下来倒掉的肉菜，倒满了一个泔水缸，叫人心疼，也让他脸红。
他实在不明白，怎么就不招这些夫人小姐喜欢？
莫玲珑想了想：“张大厨，敢问，去年的赏荷宴也是您操办的吗？”
“别什么‘张大厨’的了，叫我老张！我没操办过这赏荷宴，往年夫人都是请外面的厨子做，今年，夫人回去奔丧，委实没时间张罗了。”
从旁陪着吃饭的灶房厨工，各自大眼瞪小眼。
这称呼变得可真够快的……
“那我斗胆猜测一下。”莫玲珑说，“天气热了，夫人和小姐们爱美，本就怕吃腻的，您看我准备的那些甜点饮子，消耗最快的是美白和瘦身的，那两道酥皮点心明显就差一些。” ↑返回顶部↑