第24章（3 / 4）
她将信笺和金簪装回去收好，拿上契牌开门。
“粮店送粮过来了，你也没说你买了这么多啊，这么多什么时候才能用完？”
何芷有些忧心忡忡，视线又落在那只缎面信封上，“你看了信吧？刚你不在的时候，有个婢女来过，说是要买轻云冻。我猜是那日赏荷宴上的女宾。”
挨得近了，才发现短短几天，何芷乌黑如云的的鬓发里居然多了两根白发。
可见渣男，就像一些不洁的东西，沾上就是晦气。
莫玲珑收回视线：“不怕，这点粮食很快就能用完。对方有说什么时候来拿么？”
“说是晚点儿的时候，来拿准信。”
莫玲珑心里有了数，把契牌交给何芷：“何姐，你帮我清点收货，我先把下午要出菜单的点心做出来。”
去了趟公主府时间有些紧，她今天做能成批出品的玉酪和松饼。
抹茶味的松饼，经沈府试吃测试，呼声很高，今天开始实验性加入甜品例单。
等该蒸的蒸上，该进烤炉的进了烤炉后，她开始做轻云冻。
其实这轻云冻，口感类似于凉粉。
她在粮店和酱园都找过，此时还没有琼脂这样的东西。
石花菜做成的冻，口感不够韧，略显疏松。
莫玲珑追求弹牙的口感，在加大用量的同时，增加有风味的调味，压住它自身淡淡的涩味。
给沈府做的轻云冻，为了配合“赏荷”主题，一半做成淡绿色的抹茶味，另一半则是染成淡粉色的桃汁味。
这两种她不能做，今天另做其他口味。
甚至，形式都要变一变。
这个季节，上京的周边盛产一种叫红玛瑙的葡萄，气味香甜，果汁色泽浓郁，带皮挤出来的汁子色泽如同上品葡萄酒一样。
莫玲珑今天试做两种新口味，一种是形如紫色水晶，透着亮的葡萄冻，另一种，则用做黄油剩下的脱脂奶，做成奶布丁。
她试做时泡发过的石花菜还剩了一些，跟冰一起存在地窖里。
莫玲珑将石花菜用水煮开，慢慢煮化，然后分两份，分别加入葡萄汁和脱脂奶。
在等待冷却切块的时间里，她又煮了一锅红豆薏仁水。
京中闺秀多文静，大门不出二门不迈，活动量少，多少都有些虚肿。
很快，定制版的轻云冻做好了。
莫玲珑用冰湃着，在等对方婢女来的时候，她写了一封回信。
当日点灯时分，章府庭院深深处，章萱仪的贴身婢女侍琴提着一个提篮回来。
“小姐，我回来了！”
伏案练字的章萱仪立刻站起来，看到提篮微愣：“这么多？”
“可不是？守角门的小胖子问了我半天。”侍琴换了手，放到桌上，“这么多，挺沉的。” ↑返回顶部↑
“粮店送粮过来了，你也没说你买了这么多啊，这么多什么时候才能用完？”
何芷有些忧心忡忡，视线又落在那只缎面信封上，“你看了信吧？刚你不在的时候，有个婢女来过，说是要买轻云冻。我猜是那日赏荷宴上的女宾。”
挨得近了，才发现短短几天，何芷乌黑如云的的鬓发里居然多了两根白发。
可见渣男，就像一些不洁的东西，沾上就是晦气。
莫玲珑收回视线：“不怕，这点粮食很快就能用完。对方有说什么时候来拿么？”
“说是晚点儿的时候，来拿准信。”
莫玲珑心里有了数，把契牌交给何芷：“何姐，你帮我清点收货，我先把下午要出菜单的点心做出来。”
去了趟公主府时间有些紧，她今天做能成批出品的玉酪和松饼。
抹茶味的松饼，经沈府试吃测试，呼声很高，今天开始实验性加入甜品例单。
等该蒸的蒸上，该进烤炉的进了烤炉后，她开始做轻云冻。
其实这轻云冻，口感类似于凉粉。
她在粮店和酱园都找过，此时还没有琼脂这样的东西。
石花菜做成的冻，口感不够韧，略显疏松。
莫玲珑追求弹牙的口感，在加大用量的同时，增加有风味的调味，压住它自身淡淡的涩味。
给沈府做的轻云冻，为了配合“赏荷”主题，一半做成淡绿色的抹茶味，另一半则是染成淡粉色的桃汁味。
这两种她不能做，今天另做其他口味。
甚至，形式都要变一变。
这个季节，上京的周边盛产一种叫红玛瑙的葡萄，气味香甜，果汁色泽浓郁，带皮挤出来的汁子色泽如同上品葡萄酒一样。
莫玲珑今天试做两种新口味，一种是形如紫色水晶，透着亮的葡萄冻，另一种，则用做黄油剩下的脱脂奶，做成奶布丁。
她试做时泡发过的石花菜还剩了一些，跟冰一起存在地窖里。
莫玲珑将石花菜用水煮开，慢慢煮化，然后分两份，分别加入葡萄汁和脱脂奶。
在等待冷却切块的时间里，她又煮了一锅红豆薏仁水。
京中闺秀多文静，大门不出二门不迈，活动量少，多少都有些虚肿。
很快，定制版的轻云冻做好了。
莫玲珑用冰湃着，在等对方婢女来的时候，她写了一封回信。
当日点灯时分，章府庭院深深处，章萱仪的贴身婢女侍琴提着一个提篮回来。
“小姐，我回来了！”
伏案练字的章萱仪立刻站起来，看到提篮微愣：“这么多？”
“可不是？守角门的小胖子问了我半天。”侍琴换了手，放到桌上，“这么多，挺沉的。” ↑返回顶部↑