第29章（2 / 2）
田姨一看，正好有一本河南人写的江苏出版社出的四川菜菜谱。
回到家田姨就开始按着菜谱上的说明买调味料，买完了在家搞科研。她没吃过麻辣烫，不知道麻辣烫是什么味，她也不知道做成什么样才算正宗。那时候也没有互联网，更没有淘宝，要不她就可以直接网购买一个成品拿来用。
田姨一边做一边试，拉来还是初中生的刘铮亮和刘铮亮他妈，让他俩尝尝味道。
田姨说：“咱这东北人，做出来的麻辣味，也不知道地道不地道。”
刘铮亮说：“辣椒也不是原产四川的，辣椒原产美洲，那是印第安人吃的，四川人也才吃了二百多年。啥菜不都是人做出来对味？你做出来的味道好吃就行，管他地道不地道。”
田姨笑着对刘铮亮他妈说：“我就爱听这孩子说话。有些菜不好买，菜市场里买不着笋尖、空心菜，料不全。沈阳蔬菜批发市场倒是有，就是外地菜太贵了，我这一份只能卖三块钱，太贵了学生吃不起，光绿叶菜成本就六七毛钱了，合不上。”
刘铮亮说：“也不一定非要跟重庆一样，整点涮火锅的海带结、炸点萝卜丸子，学生没那么挑，能吃饱就行。”
田姨听了这话眼前一亮，客户的需求很简单，都是穷人家的孩子，中午离家远回不去，三块钱能吃饱就是核心诉求。那啥玩意顶饿呢？植物蛋白和淀粉，就是豆腐皮和粉条，这两样便宜，放多少都不心疼。
刘铮亮和他妈一边吃一边说：“这个味好，有滋味，还不辣嘴。”
刘铮亮他妈问：“你这走街串巷卖，顾客用完的碗筷，也没地方洗呀，咋办？”
刘铮亮说：“拿个塑料袋套在塑料盆上不就行了？吃完了直接扔塑料袋，想打包带走也能拎着袋子带走，田姨你也不用洗碗了，多方便。”
田姨高兴地说道：“孩子到底学习好，聪明，就这么干。”
刘铮亮问：“田姨，那这菜叫啥名？”
田姨想了想：“既然用塑料盆装着，咱这也不知道跟四川麻辣烫有啥关系，别让人以后说咱抚顺人就会坑蒙拐骗，就叫麻辣盆吧。”
连夜，田姨自己焊了一个白钢炉子，毕竟是钢厂出来的焊工，干这些跟钢铁打交道的活儿轻车熟路。白钢炉子导热太好容易烫着人，还要烧一个粗陶的内胆，内胆外侧需要铺满保温沙隔热，没有保温沙就用耐火砖的碎砖填满内胆和炉子的空隙。田姨一个人烧一个人干，这就是东北女人的性感之处，工业文明让女人具有了和男性一样的技能和手艺。田姨的三轮车，车厢在前，人在后蹬车，外号叫倒骑驴。
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回到家田姨就开始按着菜谱上的说明买调味料，买完了在家搞科研。她没吃过麻辣烫，不知道麻辣烫是什么味，她也不知道做成什么样才算正宗。那时候也没有互联网，更没有淘宝，要不她就可以直接网购买一个成品拿来用。
田姨一边做一边试，拉来还是初中生的刘铮亮和刘铮亮他妈，让他俩尝尝味道。
田姨说：“咱这东北人，做出来的麻辣味，也不知道地道不地道。”
刘铮亮说：“辣椒也不是原产四川的，辣椒原产美洲，那是印第安人吃的，四川人也才吃了二百多年。啥菜不都是人做出来对味？你做出来的味道好吃就行，管他地道不地道。”
田姨笑着对刘铮亮他妈说：“我就爱听这孩子说话。有些菜不好买，菜市场里买不着笋尖、空心菜，料不全。沈阳蔬菜批发市场倒是有，就是外地菜太贵了，我这一份只能卖三块钱，太贵了学生吃不起，光绿叶菜成本就六七毛钱了，合不上。”
刘铮亮说：“也不一定非要跟重庆一样，整点涮火锅的海带结、炸点萝卜丸子，学生没那么挑，能吃饱就行。”
田姨听了这话眼前一亮，客户的需求很简单，都是穷人家的孩子，中午离家远回不去，三块钱能吃饱就是核心诉求。那啥玩意顶饿呢？植物蛋白和淀粉，就是豆腐皮和粉条，这两样便宜，放多少都不心疼。
刘铮亮和他妈一边吃一边说：“这个味好，有滋味，还不辣嘴。”
刘铮亮他妈问：“你这走街串巷卖，顾客用完的碗筷，也没地方洗呀，咋办？”
刘铮亮说：“拿个塑料袋套在塑料盆上不就行了？吃完了直接扔塑料袋，想打包带走也能拎着袋子带走，田姨你也不用洗碗了，多方便。”
田姨高兴地说道：“孩子到底学习好，聪明，就这么干。”
刘铮亮问：“田姨，那这菜叫啥名？”
田姨想了想：“既然用塑料盆装着，咱这也不知道跟四川麻辣烫有啥关系，别让人以后说咱抚顺人就会坑蒙拐骗，就叫麻辣盆吧。”
连夜，田姨自己焊了一个白钢炉子，毕竟是钢厂出来的焊工，干这些跟钢铁打交道的活儿轻车熟路。白钢炉子导热太好容易烫着人，还要烧一个粗陶的内胆，内胆外侧需要铺满保温沙隔热，没有保温沙就用耐火砖的碎砖填满内胆和炉子的空隙。田姨一个人烧一个人干，这就是东北女人的性感之处，工业文明让女人具有了和男性一样的技能和手艺。田姨的三轮车，车厢在前，人在后蹬车，外号叫倒骑驴。
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