第186章（3 / 3）
坐在无声闪烁的相机指示灯后面，杭帆目不转睛地看着他们。
“这几桶的集中度都有点欠缺。”
肚腹宽大的玻璃杯，酒液只在底部盛有一大口的份量。含在口中品味片刻，岳一宛拿过了吐酒桶：“看一下那年的采收日志，应该是新试栽的那几块田里的。”
每个橡木桶的桶身上都写有编号。根据这些编号名称，酿造团队可以轻松追溯每一只桶内的葡萄品种，田块环境，以及当年的种植及采收情况。
“找到了岳老师，”助理酿酒师为大家举起平板电脑：“确实是五年前追加栽种的那几块马瑟兰。”
葡萄植株栽种进地里之后，需要花费至少三年的时间，才能够结出用于酿酒的果实。而红葡萄酒的酒液，又常常需要在橡木桶中陈酿半年以上的时间。
这是个极其漫长的等待过程。
而斯芸酒庄，因为惯于进行更长时间的桶中陈酿，一株葡萄的“幼年时代”，更可以长达五年甚至更久。
“应该还是葡萄藤太年轻了的缘故，”其他酿酒师絮絮讨论着，“可能还要再过三五年，结出的葡萄才能表现得更好些。”
“也只能等了。”
很明显，岳一宛对这几桶酒的表现并不满意，但他只用没有起伏的语气说：“但现在的这几桶，我们也得考虑怎么在混酿里用到它们。Antonio呢？拿量杯过来。”
几十只拳头大小的量杯，被装在推车里拉进酒窖。酿酒师们熟练地拧开橡木桶上的龙头，为这些量杯分别装入来自不同橡木桶的酒液。
“带去实验室，准备好开始进行混酿。记得先留取样本，检测存档。”岳一宛检查过量杯上的标签，对众人道：“我陪杭老师拍几段素材，一会儿就过来。” ↑返回顶部↑
“这几桶的集中度都有点欠缺。”
肚腹宽大的玻璃杯，酒液只在底部盛有一大口的份量。含在口中品味片刻，岳一宛拿过了吐酒桶：“看一下那年的采收日志，应该是新试栽的那几块田里的。”
每个橡木桶的桶身上都写有编号。根据这些编号名称，酿造团队可以轻松追溯每一只桶内的葡萄品种，田块环境，以及当年的种植及采收情况。
“找到了岳老师，”助理酿酒师为大家举起平板电脑：“确实是五年前追加栽种的那几块马瑟兰。”
葡萄植株栽种进地里之后，需要花费至少三年的时间，才能够结出用于酿酒的果实。而红葡萄酒的酒液，又常常需要在橡木桶中陈酿半年以上的时间。
这是个极其漫长的等待过程。
而斯芸酒庄，因为惯于进行更长时间的桶中陈酿，一株葡萄的“幼年时代”，更可以长达五年甚至更久。
“应该还是葡萄藤太年轻了的缘故，”其他酿酒师絮絮讨论着，“可能还要再过三五年，结出的葡萄才能表现得更好些。”
“也只能等了。”
很明显，岳一宛对这几桶酒的表现并不满意，但他只用没有起伏的语气说：“但现在的这几桶，我们也得考虑怎么在混酿里用到它们。Antonio呢？拿量杯过来。”
几十只拳头大小的量杯，被装在推车里拉进酒窖。酿酒师们熟练地拧开橡木桶上的龙头，为这些量杯分别装入来自不同橡木桶的酒液。
“带去实验室，准备好开始进行混酿。记得先留取样本，检测存档。”岳一宛检查过量杯上的标签，对众人道：“我陪杭老师拍几段素材，一会儿就过来。” ↑返回顶部↑