第35章（1 / 3）
这猪肉脯一入口，窦二娘便觉一阵香甜的味道充满了口腔。再细细咀嚼，又发现上面除了浓郁的酱汁外，还涂了甜甜的蜂蜜，撒了香喷喷的胡麻，可谓香、鲜、酥、脆、甜五味俱全，简直是齿颊生香，让人回味无穷，难怪自家这挑嘴的儿子，能吃得这么投入！
窦二娘对自家儿子是舍不得打、舍不得骂，哪怕是找了这么半天，这会儿看他没事儿，也就放下心来。
沈记的两位娘子还在忙碌，窦二娘怕自家儿子打扰对方，便准备将他带走。
谁料张小郎君心虚是心虚，但走却是不肯走的，她叫了几遍，这孩子都是嘴里应着，脚下一动不动。
尹遥看着母子俩的拉锯战，不由笑道：“窦娘子先去忙吧，你若是放心，便将小郎君留在这儿，正好跟我妹子做个伴儿，你看怎么样？”
前院的杂事实在是抽不开身，窦二娘也没工夫在这儿跟儿子耗，只能应了一声，有些不好意思道：“行，那便麻烦尹娘子照看了，我忙完就来接他。”
窦二娘带着府里的仆从匆匆离开，张小郎君得了“特赦”，心满意足地坐回胡凳，尹七娘又掏了片儿豕肉脯给他，俩人再次咔嚓咔嚓啃起来。
尹遥这边寿桃儿包得差不多了，上色却比较耗时，陆娘子那边还有一大半，即便是俩人一起忙活，也还得弄上一阵子。
眼瞅着一时半会儿搞不完，她索性停下手：“张小郎君，你饿不饿呀？”
张小郎君舔了舔手指，又摸摸自己的肚子，委屈地点点头：这太阳都快落山了，他连午饭都没吃呢！
尹遥洗了洗手，走到小厨房的另一侧，方才窦二娘说了，若有什么需要的自取就是，她便也不客气，仔细打量起这堆得满满的货架。
架子上除了米面粮油之外，肉蛋奶、蔬菜水果也品种齐全，可真叫一个琳琅满目，把尹遥都看眼馋了。
那最底层还有个竹篓泡在盆子里，她打开盖子一瞅，里面装着半篓河虾，还在扑通扑通乱跳。看来是今儿才在河里捞的，活泼得不得了。
这会儿时辰也不早了，厨房里的几人都饿了，她决定做点儿简单快手的。
不如就选择鲜美的海鲜……哦不对，河鲜疙瘩汤吧！
她掂了掂竹篓，看到下面还有几个河蚬，便捞了出来放在碗里，加入清水和少许粗盐，让它们慢慢吐沙。
另外又把河虾去头，开背挑去虾线，洗净放在一旁晾干备用。
起锅热油，放入虾头用小火煎，将里面的虾油煸出后，锅里的油也变成诱人的橙色。捞出虾头丢掉，在锅中注入开水，滴了几滴酱油，又下入吐好沙的河蚬。
如今马上就要入冬，在河道结冰前的这段时间，因着气温下降，鱼虾们都在抓紧进食储存脂肪，为过冬做准备，正是河鲜最为肥美的时节。
就好比今儿这几个河蚬，刚下到烧开的水中，贝壳便自动张开，露出里面肥硕的贝肉，鲜甜的味道也瞬间飘满了整个厨房。
这下两个小馋猫连猪肉脯都不吃了，全都从胡凳上跳下来，凑到了灶台前，不住地吸着气，像是想把这满锅的鲜香都吸到肚子里似的。
怕煮得久了河蚬会缩水，尹遥稍煮了片刻，便用勺子捞了出来，盛到一旁的碟子里。
尹七娘也不怕烫，偷偷摸摸捏走了两个，跟张小郎君一人分了一个，边嗦上面残留的汤汁儿，边把里面的蚬肉叼下来，啊呜一口吃进嘴里。
“好鲜呀！”两个小朋友相互对视，都是睁大了眼睛，河蚬的鲜味儿又叠加了虾油和酱油的鲜香，吃得俩人都直舔嘴唇。
吃完手里的感觉更馋了，尹七娘又跃跃欲试，想再偷几个，被尹遥斜了一眼，讪讪地缩回了手。
尹遥从面袋里舀了一勺面粉倒在盆中，又缓缓浇入清水，边加水边用筷子快速搅动，让面粉变成一粒粒的小疙瘩。
她手法十分娴熟，搅成的疙瘩每粒都只有黄豆大小，像是一颗颗大小均匀的小珍珠般。这样的面疙瘩下到汤里，才会容易煮熟，而不会只有表面熟了中间还有硬芯儿。
将疙瘩均匀撒入翻滚的汤中，用勺子慢慢搅动防止糊底，待到疙瘩漂浮起来，原本澄澈的汤汁也变得粘稠，放入虾肉，再下一把洗好的波棱菜。
这张家小厨房采买的波棱菜，都是最新鲜的嫩菜，不像老菜那般叶酸过多，必须得提前焯水，否则会涩牙，这嫩波棱菜只要直接下到汤里，就已极为鲜嫩爽口。
往锅中滴了几滴香醋，将这一锅鲜美的疙瘩汤盛到四个瓷碗中，方才捞出来的河蚬，也往每个碗里盛了几只，摆到一旁的桌子上，尹遥招呼陆娘子别忙了，先吃饭要紧。 ↑返回顶部↑
窦二娘对自家儿子是舍不得打、舍不得骂，哪怕是找了这么半天，这会儿看他没事儿，也就放下心来。
沈记的两位娘子还在忙碌，窦二娘怕自家儿子打扰对方，便准备将他带走。
谁料张小郎君心虚是心虚，但走却是不肯走的，她叫了几遍，这孩子都是嘴里应着，脚下一动不动。
尹遥看着母子俩的拉锯战，不由笑道：“窦娘子先去忙吧，你若是放心，便将小郎君留在这儿，正好跟我妹子做个伴儿，你看怎么样？”
前院的杂事实在是抽不开身，窦二娘也没工夫在这儿跟儿子耗，只能应了一声，有些不好意思道：“行，那便麻烦尹娘子照看了，我忙完就来接他。”
窦二娘带着府里的仆从匆匆离开，张小郎君得了“特赦”，心满意足地坐回胡凳，尹七娘又掏了片儿豕肉脯给他，俩人再次咔嚓咔嚓啃起来。
尹遥这边寿桃儿包得差不多了，上色却比较耗时，陆娘子那边还有一大半，即便是俩人一起忙活，也还得弄上一阵子。
眼瞅着一时半会儿搞不完，她索性停下手：“张小郎君，你饿不饿呀？”
张小郎君舔了舔手指，又摸摸自己的肚子，委屈地点点头：这太阳都快落山了，他连午饭都没吃呢！
尹遥洗了洗手，走到小厨房的另一侧，方才窦二娘说了，若有什么需要的自取就是，她便也不客气，仔细打量起这堆得满满的货架。
架子上除了米面粮油之外，肉蛋奶、蔬菜水果也品种齐全，可真叫一个琳琅满目，把尹遥都看眼馋了。
那最底层还有个竹篓泡在盆子里，她打开盖子一瞅，里面装着半篓河虾，还在扑通扑通乱跳。看来是今儿才在河里捞的，活泼得不得了。
这会儿时辰也不早了，厨房里的几人都饿了，她决定做点儿简单快手的。
不如就选择鲜美的海鲜……哦不对，河鲜疙瘩汤吧！
她掂了掂竹篓，看到下面还有几个河蚬，便捞了出来放在碗里，加入清水和少许粗盐，让它们慢慢吐沙。
另外又把河虾去头，开背挑去虾线，洗净放在一旁晾干备用。
起锅热油，放入虾头用小火煎，将里面的虾油煸出后，锅里的油也变成诱人的橙色。捞出虾头丢掉，在锅中注入开水，滴了几滴酱油，又下入吐好沙的河蚬。
如今马上就要入冬，在河道结冰前的这段时间，因着气温下降，鱼虾们都在抓紧进食储存脂肪，为过冬做准备，正是河鲜最为肥美的时节。
就好比今儿这几个河蚬，刚下到烧开的水中，贝壳便自动张开，露出里面肥硕的贝肉，鲜甜的味道也瞬间飘满了整个厨房。
这下两个小馋猫连猪肉脯都不吃了，全都从胡凳上跳下来，凑到了灶台前，不住地吸着气，像是想把这满锅的鲜香都吸到肚子里似的。
怕煮得久了河蚬会缩水，尹遥稍煮了片刻，便用勺子捞了出来，盛到一旁的碟子里。
尹七娘也不怕烫，偷偷摸摸捏走了两个，跟张小郎君一人分了一个，边嗦上面残留的汤汁儿，边把里面的蚬肉叼下来，啊呜一口吃进嘴里。
“好鲜呀！”两个小朋友相互对视，都是睁大了眼睛，河蚬的鲜味儿又叠加了虾油和酱油的鲜香，吃得俩人都直舔嘴唇。
吃完手里的感觉更馋了，尹七娘又跃跃欲试，想再偷几个，被尹遥斜了一眼，讪讪地缩回了手。
尹遥从面袋里舀了一勺面粉倒在盆中，又缓缓浇入清水，边加水边用筷子快速搅动，让面粉变成一粒粒的小疙瘩。
她手法十分娴熟，搅成的疙瘩每粒都只有黄豆大小，像是一颗颗大小均匀的小珍珠般。这样的面疙瘩下到汤里，才会容易煮熟，而不会只有表面熟了中间还有硬芯儿。
将疙瘩均匀撒入翻滚的汤中，用勺子慢慢搅动防止糊底，待到疙瘩漂浮起来，原本澄澈的汤汁也变得粘稠，放入虾肉，再下一把洗好的波棱菜。
这张家小厨房采买的波棱菜，都是最新鲜的嫩菜，不像老菜那般叶酸过多，必须得提前焯水，否则会涩牙，这嫩波棱菜只要直接下到汤里，就已极为鲜嫩爽口。
往锅中滴了几滴香醋，将这一锅鲜美的疙瘩汤盛到四个瓷碗中，方才捞出来的河蚬，也往每个碗里盛了几只，摆到一旁的桌子上，尹遥招呼陆娘子别忙了，先吃饭要紧。 ↑返回顶部↑