第19章（1 / 4）
门外便能听见灶房里热火朝天的动静，走进发现，里面约莫有十来个人，每个人手里都忙得不可开交。
莫玲珑看了一眼，里面有两口大灶，另还有三口小灶，一个熏烤炉。
真大啊，比茶楼的灶房大得多。
她打量一番，见有个中年男人，叉着腰巡视众人干活。
那人看到她，冷淡地别开脸去。
看来，他应该就是灶房的管事了。
何芷拉拉她衣袖，小声问：“是不是先去找那天来的姑娘？”
既然是宴席，前头院里肯定也忙。
自己是来做事的，又不是来做客，且青翠把事情都已经交代清楚了，她得自己来。
“不用。”莫玲珑将自己带来的几样趁手工具交给何芷，上前不卑不亢地福了福身：“大师傅好，我是沈夫人请来做点心的灶娘莫玲珑，不知大师傅用灶怎么安排？我好捡空闲时候用，另我开的料单，不知各样材料齐全吗？”
张大厨脸色淡淡地往边上一指：“都在那了，府里的东西都有记录，这些燕窝雪蛤阿胶，仔细着点儿。咱家不用等灶，最边上的小灶予你使。今天有贵客，你可知道？”
他有意当着众人的面下莫玲珑的面子。
在街头茶楼里做茶点的厨娘，能有几分真功夫？
不是他自负清高，他张家世代都是厨子，往前数几代，还有做御厨的呢。
听夫人身边的青翠把这厨娘夸得如何，结果一见居然是这么个年轻姑娘。
这是把他的面子往哪搁？
他愤愤不平地想，要是这场搞砸，夫人就知道他老张的好处了！
但莫玲珑一点也没把他的下马威放在心上，表情波澜不惊：“自然知道。多谢大师傅提醒。”
看了下已经准备好的材料，不禁感慨，不愧是豪门，有些东西外面买，还买不到这么出众的品质。
就拿她准备用来做果冻的一味原料石花菜来讲，她找了许多铺子，只买到些短枝碎渣，但沈府拿出来的，就是全须全尾的好货。
单子上写了需预先处理的东西，都已处理过，燕窝和雪蛤已经发开。
提前在料单里写了要用上好花雕泡着的阿胶，这会儿也已经软得化开。
莫玲珑闻了闻，的确是非常好的花雕。
看来这位张大厨，非常尊重自己手里那把厨刀和锅铲。
莫玲珑教何芷怎么挑燕窝里的碎毛和雪蛤上的杂质。
张大厨斜着眼看她手法轻巧敏捷，说的又都是没多年经验不知道的技巧，不禁收起了一点轻慢。
她开始熬阿胶糕的时候，一个脸生的姑娘来了，站在灶房门口往里看。
眼观六路的张大厨忙迎上去，笑得谄媚：“白霜姑娘，怎么来我这腌臜地方了，可是夫人有什么交代？来来来，不忙就坐会儿，我给你倒杯茶喝！”
“谁要喝你的茶！”白霜瞪他一眼，视线落在小灶前忙碌的一道纤细有致的身影上，往前一步，“可是莫娘子？”
何芷比她先迎上前：“是，这是我们莫娘子。” ↑返回顶部↑
莫玲珑看了一眼，里面有两口大灶，另还有三口小灶，一个熏烤炉。
真大啊，比茶楼的灶房大得多。
她打量一番，见有个中年男人，叉着腰巡视众人干活。
那人看到她，冷淡地别开脸去。
看来，他应该就是灶房的管事了。
何芷拉拉她衣袖，小声问：“是不是先去找那天来的姑娘？”
既然是宴席，前头院里肯定也忙。
自己是来做事的，又不是来做客，且青翠把事情都已经交代清楚了，她得自己来。
“不用。”莫玲珑将自己带来的几样趁手工具交给何芷，上前不卑不亢地福了福身：“大师傅好，我是沈夫人请来做点心的灶娘莫玲珑，不知大师傅用灶怎么安排？我好捡空闲时候用，另我开的料单，不知各样材料齐全吗？”
张大厨脸色淡淡地往边上一指：“都在那了，府里的东西都有记录，这些燕窝雪蛤阿胶，仔细着点儿。咱家不用等灶，最边上的小灶予你使。今天有贵客，你可知道？”
他有意当着众人的面下莫玲珑的面子。
在街头茶楼里做茶点的厨娘，能有几分真功夫？
不是他自负清高，他张家世代都是厨子，往前数几代，还有做御厨的呢。
听夫人身边的青翠把这厨娘夸得如何，结果一见居然是这么个年轻姑娘。
这是把他的面子往哪搁？
他愤愤不平地想，要是这场搞砸，夫人就知道他老张的好处了！
但莫玲珑一点也没把他的下马威放在心上，表情波澜不惊：“自然知道。多谢大师傅提醒。”
看了下已经准备好的材料，不禁感慨，不愧是豪门，有些东西外面买，还买不到这么出众的品质。
就拿她准备用来做果冻的一味原料石花菜来讲，她找了许多铺子，只买到些短枝碎渣，但沈府拿出来的，就是全须全尾的好货。
单子上写了需预先处理的东西，都已处理过，燕窝和雪蛤已经发开。
提前在料单里写了要用上好花雕泡着的阿胶，这会儿也已经软得化开。
莫玲珑闻了闻，的确是非常好的花雕。
看来这位张大厨，非常尊重自己手里那把厨刀和锅铲。
莫玲珑教何芷怎么挑燕窝里的碎毛和雪蛤上的杂质。
张大厨斜着眼看她手法轻巧敏捷，说的又都是没多年经验不知道的技巧，不禁收起了一点轻慢。
她开始熬阿胶糕的时候，一个脸生的姑娘来了，站在灶房门口往里看。
眼观六路的张大厨忙迎上去，笑得谄媚：“白霜姑娘，怎么来我这腌臜地方了，可是夫人有什么交代？来来来，不忙就坐会儿，我给你倒杯茶喝！”
“谁要喝你的茶！”白霜瞪他一眼，视线落在小灶前忙碌的一道纤细有致的身影上，往前一步，“可是莫娘子？”
何芷比她先迎上前：“是，这是我们莫娘子。” ↑返回顶部↑