第19章（2 / 4）
莫玲珑听见叫她，才抬头看向来人。
刚张大厨搭讪时她听在耳里，知道并不是府里的主子，应该只是个比较得脸的下人。
但看清她的衣着，还是愣了一瞬。
来人穿着蜜合色缎裙，上面月白色绡纱比甲，都绣着别致的暗纹绣花。
看来，范氏出门时的穿着，还是太低调了。
以至于让人忘记，她毕竟是个三品大员的妻子。
白霜不错眼地看着她，见人果然如青翠那丫头说的一样长得很美，双眸黑亮灵动，顾盼神飞。
心里多了几分好感，轻轻笑道：“青翠本要来，我看她啊，就是来偷吃的！没来得及迎你，莫怪呀，今儿人多忙不开。夫人交代了，姑娘你要是有事，就差人到前面穿堂那喊我。”
“多谢你！”
莫玲珑接受这份善意，然后从自己带来的松饼里，拿出两包递给她，“这是我店里还没上的新款，你们忙的时候可以垫垫。”
她给白霜的，是抹茶曲奇，刚琢磨出来的新品。
何芷在茶道方面颇有些积累和渠道，帮她找到了能用在点心里的，不涩口的茶粉。
按何芷所说，这种茶叶培植期就要遮阴，颜色浅嫩，蒸后晒干，再隔火低温烘干，像前朝那样磨成粉后点茶，做茶百戏。
只是如今喜欢如此繁琐茶道的人少了，因此产量很低，即便是上京规模最大的茶叶铺子，货也不多。
也是听莫玲珑问到，她才想起有这种茶饼。
便从相熟的茶商那里，拿了点回来给她尝试。
喝完这种茶，莫玲珑品出了某个非常知名品牌的抹茶味，只是滋味更厚重。
她试了好几次，终于试出添加白醋的方式，让饼干烘烤完还能呈现鲜嫩的绿色。
糖的比例也测试多次，最后定下既能盖住茶的微涩和白醋的酸气，又不过分甜腻的比例。
可以说，已经能还原出九成抹茶曲奇应有的口感。
白霜闻到饼的香味，心想这莫娘子果然跟青翠说的那样，有手艺，懂分寸，哪怕给东西示好，也大大方方的。
而且心很细，知道她们这些干活的今天一定忙得没空吃，不禁更添了几分好感。
白霜离开后，张大厨已不敢再小觑莫玲珑，主动低下姿态卖好：“可要安排人给你烧灶？”
讲究点的厨子，都自备烧灶的帮厨。
“不用。我们自己就行。”莫玲珑婉拒，“如果可以，大师傅你们不用灶的时候，我可以多用一个吗？”
张大厨那边现在在做凉菜，热菜还早，灶自然也都空着，便允了。
莫玲珑便左右开工，何芷替她看火烧灶，她一边熬糕，一边煮甜汤，又热起熏烤炉。
甜品跟正席不一样，不需要开席后趁热上桌。
她可以提前做好，腾出时间布置甜品台。
她先前不知道沈府的灶房也有烤炉，所有需要用到的酥皮和松饼都预先烤好了。 ↑返回顶部↑
刚张大厨搭讪时她听在耳里，知道并不是府里的主子，应该只是个比较得脸的下人。
但看清她的衣着，还是愣了一瞬。
来人穿着蜜合色缎裙，上面月白色绡纱比甲，都绣着别致的暗纹绣花。
看来，范氏出门时的穿着，还是太低调了。
以至于让人忘记，她毕竟是个三品大员的妻子。
白霜不错眼地看着她，见人果然如青翠那丫头说的一样长得很美，双眸黑亮灵动，顾盼神飞。
心里多了几分好感，轻轻笑道：“青翠本要来，我看她啊，就是来偷吃的！没来得及迎你，莫怪呀，今儿人多忙不开。夫人交代了，姑娘你要是有事，就差人到前面穿堂那喊我。”
“多谢你！”
莫玲珑接受这份善意，然后从自己带来的松饼里，拿出两包递给她，“这是我店里还没上的新款，你们忙的时候可以垫垫。”
她给白霜的，是抹茶曲奇，刚琢磨出来的新品。
何芷在茶道方面颇有些积累和渠道，帮她找到了能用在点心里的，不涩口的茶粉。
按何芷所说，这种茶叶培植期就要遮阴，颜色浅嫩，蒸后晒干，再隔火低温烘干，像前朝那样磨成粉后点茶，做茶百戏。
只是如今喜欢如此繁琐茶道的人少了，因此产量很低，即便是上京规模最大的茶叶铺子，货也不多。
也是听莫玲珑问到，她才想起有这种茶饼。
便从相熟的茶商那里，拿了点回来给她尝试。
喝完这种茶，莫玲珑品出了某个非常知名品牌的抹茶味，只是滋味更厚重。
她试了好几次，终于试出添加白醋的方式，让饼干烘烤完还能呈现鲜嫩的绿色。
糖的比例也测试多次，最后定下既能盖住茶的微涩和白醋的酸气，又不过分甜腻的比例。
可以说，已经能还原出九成抹茶曲奇应有的口感。
白霜闻到饼的香味，心想这莫娘子果然跟青翠说的那样，有手艺，懂分寸，哪怕给东西示好，也大大方方的。
而且心很细，知道她们这些干活的今天一定忙得没空吃，不禁更添了几分好感。
白霜离开后，张大厨已不敢再小觑莫玲珑，主动低下姿态卖好：“可要安排人给你烧灶？”
讲究点的厨子，都自备烧灶的帮厨。
“不用。我们自己就行。”莫玲珑婉拒，“如果可以，大师傅你们不用灶的时候，我可以多用一个吗？”
张大厨那边现在在做凉菜，热菜还早，灶自然也都空着，便允了。
莫玲珑便左右开工，何芷替她看火烧灶，她一边熬糕，一边煮甜汤，又热起熏烤炉。
甜品跟正席不一样，不需要开席后趁热上桌。
她可以提前做好，腾出时间布置甜品台。
她先前不知道沈府的灶房也有烤炉，所有需要用到的酥皮和松饼都预先烤好了。 ↑返回顶部↑